JR徳島駅直結徒歩0分 JRホテルクレメント徳島

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レストラン・バー

 
 

地産地消の食材と旬の味覚が満載

ダイニングカフェクレメントでは、季節やイベントに合わせたビュッフェが楽しめます。
日本庭園を眺めながらお食事を味わうことができる日本料理「藍彩」では、四季折々の五感を満たす空間をご用意しております。
また、ホテル最上階のスカイバー「煌」では、喧騒をはなれて世界の銘酒がお楽しみいただけます。

冬の食材×四国の食材 調理長おすすめ郷土会席 new


                                                           ※画像はイメージです
~ 調理長おすすめ郷土会席    

お品書き[+]

先付け  蟹養老豆腐
お 椀  鯛の奉書巻き他  白味噌仕立て
お造り  鰤の炙りと生雲丹 
焼 物  寒鰆塩焼き
焜 炉  阿波とん豚のしゃぶしゃぶ
強 肴  足赤海老、舞茸、ししとうの天麩羅
食 事  羽釜御飯、鮪胡麻和え、きざみ大葉、もみ海苔、香の物、留椀
水菓子  柚子シャーベット、紅まどんな、キウイ

冬の食材×四国の食材 調理長おすすめ郷土会席 new

※画像はイメージです
~調理長おすすめ郷土会席   

お品書き[+]

先付け  蟹養老豆腐
お 椀  鯛の奉書巻き他  白味噌仕立て
お造り  鰤の炙りと生雲丹 
焼 物  寒鰆塩焼き
焜 炉  阿波とん豚のしゃぶしゃぶ
強 肴  足赤海老、舞茸、ししとうの天麩羅
食 事  羽釜御飯、鮪胡麻和え、きざみ大葉、もみ海苔、香の物、留椀
水菓子  柚子シャーベット、紅まどんな、キウイ