ホテルベーカリー特製の作りたてパンと各種ケーキに加えて、パティシエ特製のオリジナルチョコレートを販売しています。
毎日の食卓に、また贈り物として、ホテルメイドの味をお楽しみください。
フランス産スパークリングワインのムース。フランボワーズと苺の生地に生姜のジュレを合せました。カラフルなパーティドレスに見立てた色鮮やかな一品です。
フランスの伝統菓子「サントノーレ」に苺を組み合わせました。ドーナツ状に焼き上げたブリゼ生地の中央に苺ジュレを忍ばせ、苺カスタードを詰めたシューを重ね、仕上げに苺クリームを絞った、苺づくしの華やかなケーキです。
チーズケーキの上に、ジャスミンとレモンを合わせたムースを重ね、雪山をイメージして仕上げました。爽やかなレモンの香りに続き、ほんのりとジャスミンの余韻が広がります。

ベリーのコンポートにかろやかな口どけの桜クレームダンジュと、苺のフランボワーズを閉じ込めた桜ジュレを重ねました。見た目にも華やかな、春色び層を楽しむデザートです。

しっとりとしたチョコレートスポンジにガナッシュを挟み、オレンジピールとグランマルニエが香るオレンジムースを重ねた、深みのある味わいのケーキです。
香ばしく炊き上げたアーモンドクリームのタルトに、苺のジュレと、なめらかなディブロマットクリームを合わせ、みずみずしい苺を贅沢に飾った華やかなタルトです。
香り豊かなオレンジムースの中に、紅茶のブリュレとオレンジジュレを忍ばせました。土台のスパイスクッキーが、オレンジの香りと甘みを引き立てます。
甘みと香りが際立つ香川県産「さぬき姫」を贅沢に使用。苺の魅力を存分に味わえる、特別仕立てのショートケーキです。
別添えの苺ソースで、味わいの変化もお楽しみください。
《 2日前までの要予約 / 1日限定10個 》
パティシェがひとつひとつ丁寧に焼き上げた商品です。
| フロア | 1階 |
|---|---|
| 営業時間 | 8:00~20:00 |